Ganado
En nuestra finca apostamos por una ganadería tradicional y sostenible. Trabajamos con razas autóctonas que se adaptan perfectamente al entorno y representan la riqueza ganadera de nuestra tierra.
Contamos con cuatro tipos de razas, criadas en libertad y con el máximo respeto a sus ritmos naturales.
Oveja segureña
Raza ovina originaria de la Sierra de Segura, valorada por la calidad de su carne y su resistencia en terrenos montañosos. Su crianza en libertad permite obtener productos naturales y de excelente sabor.
Cabra Payoya
Una raza caprina autóctona de la Sierra de Grazalema, conocida por su leche de gran calidad, ideal para la elaboración de quesos artesanos. Su rusticidad la hace perfecta para la ganadería extensiva.
Vacas retintas y berrendas
Dos razas bovinas autóctonas del sur peninsular que destacan por su fortaleza, rusticidad y adaptación al medio natural. La vaca retinta, de pelaje rojizo y gran porte, es muy valorada por la calidad de su carne: tierna, sabrosa y con excelentes propiedades. Por su parte, la vaca berrenda, fácilmente reconocible por su pelaje moteado, es una raza tradicional, resistente y dócil, ideal para el manejo extensivo. Ambas forman parte de nuestro compromiso con una ganadería sostenible y de calidad.
